10:00 Uhr, Pause geplant, doch nach einem Notfall in Zimmer 12 und drei Angehörigengesprächen ist es plötzlich 13 Uhr. Keine Zeit für Frühstück. Für viele Pflegekräfte ist das der Alltag. Dabei bleibt ein grundlegender Faktor oft unbeachtet: Was passiert mit der Psyche, wenn man den ganzen Tag nicht zum Essen kommt?
Dein Gehirn läuft auf Reserve
Die Forschung zeigt: Ernährung beeinflusst direkt, wie gut man psychische Herausforderungen bewältigen kann. Das Gehirn braucht konstant Energie und Nährstoffe (wie B-Vitamine, Vitamin D, Zink und Magnesium) um Neurotransmitter wie Serotonin, Dopamin und Noradrenalin zu produzieren. Fehlt diese Versorgung, gerät die Stimmungsregulation aus dem Gleichgewicht.
Was ist dann das Ergebnis?
- Man ist schneller gereizt
- Konzentration und Aufmerksamkeit lassen nach
- Emotionale Erschöpfung nimmt zu
- Empathie wird zur Anstrengung
Gerade in Berufen, in denen man permanent präsent sein muss, kann das zu einer Herausforderung werden.
Warum ist es in der Pflege besonders schwer?
Viele Pflegekräfte wissen sehr genau, wie wichtig regelmäßige Mahlzeiten sind. Das Problem ist die Arbeitsrealität: Notfälle lassen sich nicht planen. Personalausfälle passieren. Pausen werden verschoben, oder fallen ganz aus.
Die Folge: Der Blutzuckerspiegel schwankt und am Ende der Schicht ist man nicht nur körperlich erschöpft, sondern auch emotional ausgelaugt.
Was hilft – realistisch gedacht - wirklich?
Eine ausgewogene, vollwertige Ernährung ist das A und O. Wenn der Pflegealltag jedoch mal stressig wird und eine Mahlzeit ausfällt, kann es hilfreich sein, eine praktische Unterstützung griffbereit zu haben. Hier kommen die all in® COMPLETE Produkte ins Spiel. Bitte beachten: Sie ersetzen keine ausgewogene, vollwertige Mahlzeit.
Die all in® COMPLETE Produktlinie bietet:
- Hochkalorische Trinkmahlzeiten, die schnell verfügbare Energie liefern: 250 kcal
- Mit 27 wichtigen Mikronährstoffen angereichert
- Praktisch für zwischendurch, auch bei hektischem Schichtdienst: verzehrsfertige 250 ml-Packungen, keine Kühlung nötig
Die all in® COMPLETE Produkte werden in verschiedenen Varianten angeboten:
- auf Milchbasis – Vanille, Schoko, Kaffee, Banane, Erdbeere
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auf Joghurtbasis – Orange, Johannisbeere
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vegan auf Haferbasis – Hafer & Kakao
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auf Sojabasis: weiße Schokolade & Vanille, Schokolade & Hafer
Macht Kompetenz den Unterschied?
Ja, neben der körperlichen Versorgung sind auch Kompetenzen im Bereich psychisches Wohlbefinden entscheidend. Wann kippt man in die Überforderung? Wie kann man gegensteuern?
Genau hier setzt Elevio an: Das Unternehmen bietet eine kostenlose Lernplattform sowie vor Ort Seminare an Pflegeschulen.
Du lernst:
- Deine eigenen Belastungsgrenzen zu erkennen
- Strategien zur mentalen Stabilisierung
- Praxisnahe Impulse, die sich wirklich umsetzen lassen
Fazit:
Unregelmäßiges Essen im Pflegealltag ist kein persönliches Versagen, sondern eine strukturelle Herausforderung. Wer Pflegekräfte wirklich unterstützen will, muss auch über Ernährung sprechen, als Grundvoraussetzung für mentales Wohlbefinden.
Quellen:
- Dalle Grave R. Nutrition and Fitness: Mental Health. Nutrients. 2020;12(6):1804. Published 2020 Jun 17. doi:10.3390/nu12061804
- Gasmi A, Nasreen A, Menzel A, et al. Neurotransmitters Regulation and Food Intake: The Role of Dietary Sources in Neurotransmission. Molecules. 2022;28(1):210. Published 2022 Dec 26. doi:10.3390/molecules28010210
- Himmerich H, Mirzaei K. Body Image, Nutrition, and Mental Health. Nutrients. 2024;16(8):1106. Published 2024 Apr 10. doi:10.3390/nu16081106
- Kaduk K, Kaeber M, Kühnel A, et al. Glucose levels are associated with mood, but the association is mediated by ratings of metabolic state. EBioMedicine. Published online December 9, 2025. doi:10.1016/j.ebiom.2025.106035
- Kris-Etherton PM, Petersen KS, Hibbeln JR, et al. Nutrition and behavioral health disorders: depression and anxiety. Nutr Rev. 2021;79(3):247-260. doi:10.1093/nutrit/nuaa025
- Owen L, Corfe B. The role of diet and nutrition on mental health and wellbeing. Proc Nutr Soc. 2017;76(4):425-426. doi:10.1017/S0029665117001057