Im Normalfall ist eine Entzündung ein normaler, physiologisch ablaufender Prozess, der gegen auf den Körper einwirkende Schadstoffe oder Eindringlinge wie Viren und Bakterien wirkt. Verschiedene Einflussfaktoren wie Genetik, Epigenetik, aber auch ungünstiger Lebensstil und falsche Ernährung stören das Gleichgewicht in deinem Körper und fordern das Immunsystem über die Maße.

Die Folge: Die Entzündung kann nicht mehr gestoppt werden, es kommt zu dauerhaft aktiven Prozessen und frühzeitiger Alterung. Erkrankungen aufgrund dieser chronischen Entzündungen sind im Vormarsch, sie entwickeln sich anfangs schleichend und unbemerkt. Vor allem die sogenannten niedriggradigen Entzündungen („silent inflammation“) sind mit dem westlichen Lebensstil und den damit zusammenhängenden typischen Ernährungsfehlern sehr häufig geworden.