1. Zucchini waschen, trocken topfen und die Enden abschneiden.
2. Die grüne Schale einer Zucchini grob ab raspeln und zur Seite stellen.
3. Die restliche Zucchini, den Blumenkohl und die Zwiebel grob würfeln.
4. Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zucchini-, Blumenkohl- und Zwiebelwürfel darin andünsten. Anschließend mit Currypulver, Salz und Pfeffer bestreuen.
5. Das Ganze mit Gemüsebrühe auffüllen und 15 Minuten kochen lassen.
6. Den Dill abspülen, trocken tupfen und klein schneiden.
7. Die Suppe vom Herd nehmen und schaumig pürieren. all in® PURE Protein Pulver mit einem
   Schneebesen oder dem Pürierstab gut untermengen.
8. Anschließend Zucchiniraspeln und Dill unterrühren.
9. Mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken.
10. Die Suppe auf Teller verteilen und jeweils mit einen Teelöffel Crème fraîche light garnieren.
    
    
    
    

Für 2 Portionen

• 250 g Zucchini
• 100 g Blumenkohl
• 1/2 Zwiebel
• 1 TL Rapsöl
• 3 EL all in® PURE Protein Pulver
• 375 ml Gemüsebrühe
• 1/2 Bund Dill
• 2 TL Crème fraîche light
• Salz & Pfeffer
• Currypulver