Name: all in® PURE KOLLAGEN Protein Pulver (1 x 150 g)
Brand: all in nutrition GmbH
SKU: PPP150N
Price: 10.99 EUR
Availability: InStock

Optimal nach einer OP zur Gewichtsreduktion

Hähnchen-Bällchen mit Reis & Tsatsiki (nach einer OP zur Gewichtsreduktion)

Unsere bariatrischen Rezepte sind so konzipiert, dass sie je nach individueller Verträglichkeit in verschiedenen postoperativen Phasen eingesetzt werden können und einen besonderen Fokus auf eine angepasste Nährstoffzusammensetzung legen. Je nach individueller Situation und Phase können die Gerichte flexibel eingesetzt und angepasst werden. So unterstützen sie eine genussvolle und alltagstaugliche Ernährung im bariatrischen Alltag.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeit: leicht

Wusstest du schon, dass

...um den Eiweißgehalt weiter zu steigern, du einfach einen weiteren Teelöffel Protein Pulver dazu geben kannst.

Nährwerte pro Portion

Energie 460,0 kcal
Kohlenhydrate 20,0 g
Fett 12,0 g
Eiweiß 65,0 g

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die gefrorene Hähnchenbrust mixen, sodass Gehacktes entsteht.
3. Ingwer, Knoblauch (optional) und Zwiebel fein hacken.
4. Alle weiteren Zutaten des ersten Blocks miteinander vermengen und die Masse zu 12-15 kleinen
Bällchen formen.
5. Die Bällchen anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aufreihen. Diese für 10 Minuten backen, einmal wenden und für weitere 5 Minuten backen.
Alternative: Die Bällchen mit etwas Öl für 2 bis 3 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze anbraten.
6. Währenddessen den Reis in Salzwasser weichkochen.
7. Für das Tsatsiki die Gurke waschen, schälen, entkernen und fein reiben. Anschließend salzen und
kühl stellen.
8. Die geriebene Gurke gut ausdrücken und mit Joghurt, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze
vermengen.
9. Alle Speisekomponenten auf einem Teller nebeneinander anrichten, mit frischen Kräutern
garnieren und servieren.

Zutaten

Für 12-15 Stk.

• 450 g Hähnchenbrust (TK)
• 1 EL Haferflocken fein
• 3 EL all in® PURE Protein Pulver
• 1-2 cm Ingwer, frisch (fein gehackt)
• ½ Knoblauchzehe (optional)
• 1 Zwiebel
• 1 EL Sojasauce
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Ei oder 2 Eiklar

• 50 g Reis
• Salz

• 200 g griechischer Joghurt (2-5% Fett)
• 200 g Gurke
• ½ Knoblauchzehe (optional)
• 1/2 TL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie)