1. Alle Zutaten, bis auf die Kokosraspel und den Backkakao, in einen Mixer geben und miteinander vermengen.
2. Je nachdem wie saftig die Datteln sind, ggf. 1-2 Teelöffel Wasser zugeben, um eine klebrige Konsistenz zu erhalten.
3. Aus der Masse 10 bis 12 Bällchen formen.
4. Die Bällchen in Kokosraspel oder Backkakao wenden.
5. Die fertigen Energiebällchen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.

Für 10-15 Stück

• 80 g Mandeln (Gemahlen)
• 80 g Datteln (getrocknet)
• 3 EL all in® PURE Whey Protein Pulver
• 30 g getrocknete Cranberrys
• 1 EL Mandelmus
• 1 Prise Vanille aus einer Vanilleschote
• 2 EL Kokosraspel oder
• 2 EL Backkakao