Bananen-Walnuss-Brot
Schwierigkeitsstufe
Zubereitungszeit
Zutaten für 550 g
- 200 g Mehl (Typ 405)
- 30 g alles in® PURE Protein Pulver
- 1 Stk. Backpulver
- 2 Eier
- 3 Bananen
- 150 g Apfelmus
- 1 Handvoll Walnusskerne
- 2 EL Leinsamen
- 1 EL Zimt
Zubereitung
- Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backform mit Backpapier auskleiden.
- Die Bananen zerdrücken und mit Mehl, Eiern, Apfelmus, all in® PURE Protein Pulver, Backpulver und Zimt vermengen.
- Die Walnusskerne zerhacken und mit den Leinsamen unter den Teig mischen.
- Den Teig in die Backform geben, Walnusskerne und ggf. weitere Leinsamen darüber streuen.
- Anschließend für 35-40 Minuten bei 180°C backen.
Nährwerte pro Portion:
Energie 359,0 kcal
Kohlenhydrate 48,7 g
Fett 13,3 g
Eiweiß 11,4 g