Bananen-Walnuss-Brot

Zubereitungszeit

Zutaten für 550 g

  

• 200 g Mehl (Typ 405)
• 30 g alles in® PURE Protein Pulver 
• 1 Stk. Backpulver 
• 2 Eier 
• 3 Bananen 
• 150 g Apfelmus  
• 1 Handvoll Walnusskerne 
• 2 EL Leinsamen 
• 1 EL Zimt 

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backform mit Backpapier auskleiden. 
2. Die Bananen zerdrücken und mit Mehl, Eiern, Apfelmus,all in® PURE Protein Pulver, Backpulver und Zimt vermengen.  
3. Die Walnusskerne zerhacken und mit den Leinsamen unter den Teig mischen. 
4. Den Teig in die Backform geben, Walnusskerne und ggf. weitere Leinsamen darüber streuen. 
5. Anschließend für 35-40 Minuten bei 180°C backen. 

Nährwerte pro Portion: 

Energie 359,0 kcal 

Kohlenhydrate 48,7 g 

Fett 13,3 g 

Eiweiß 11,4 g