Hüttenkäsetaler mit Vollkornreis und Tomatensauce

Schwierigkeitsstufe

Zubereitungszeit

 

Zutaten für 2 Portionen

HÜTTENKÄSETALER

• 200 g Hüttenkäse
• 100 g Brokkoliröschen
• 100 g Zucchini
• 2 EL all in® PURE Protein Pulver
• 20 g Semmelbrösel
• 2 Eier
• 1 TL Wasser
• Salz
• Pfeffer
• Kräuter

 

BEILAGE

• 100 g Vollkornreis
• Salz
• 1 Zwiebel zum Mitkochen

 

TOMATENSAUCE

• 500 g passierte Tomaten
• 60 g Zwiebel
• 1 EL all in® PURE Protein Pulver
• 8 g Knoblauch
• 1 Schuss Olivenöl
• 10 g Zucker
• Lorbeerblätter
• Oregano
• Salz
• Pfeffer

 

Zubereitung

1. Den Brokkoli klein schneiden. Die geraspelten Zucchini in ein Küchentuch geben und die überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken. Anschließend mit den Brokkolistücken zu dem Hüttenkäse geben.
2. Eier, Wasser, all in® PURE Protein Pulver, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzugeben.
3. Kleine Taler formen und bei 200°C Ober-/ Unterhitze für 10-20 Minuten backen.
4. Währenddessen den Reis in Salzwasser (ggf. mit einer Zwiebel) weichkochen.
5. Für die Tomatensoße die passierten Tomaten erhitzen.
6. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und hinzufügen.
7. Ebenso Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Oregano sowie das all in® PURE Protein Pulver beifügen, gut verrühren und die Soßen mit Zucker abschmecken.
8. Die Hüttenkäsetaler mit Reis und der Tomatensoße auf einem Teller anrichten und anschließend servieren.

 

Nährwerte pro Portion:

Energie                       423,0 kcal

Kohlenhydrate           42,7 g

Fett                             10,6 g

Eiweiß                         32,6 g