Anschließend mit Mehl einen geschmeidigen Teig kneten und 1 Stunde rasten lassen.
20 Minuten vor dem nächsten Arbeitsschritt das Backrohr auf 190 Grad vorheizen.
Den Teig 3 mm dick auf einer bemehlten Arbeitspatte auswalken und beliebige Formen ausstechen. Mit Ei bestreichen, mit ganzen Nüssen verzieren und bei 190 Grad goldgelb im Backrohr backen.